Hướng dẫn cách làm bánh bột lọc hay còn gọi là bánh bèo chấm với nước mắm chua ngọt tại nhà.
Bánh có lớp bột trong ngần, lấp ló màu đỏ au của con tôm được bọc bên trong, chỉ nhìn thôi là tôi đã mê ngất.
Ngon nhất là khi gắp một cái bánh cho vào miệng nhai từ tốn sẽ cảm nhận cái dẻo dẻo của lớp vỏ bánh, giòn ngọt mặn mà của nhân tôm quyện cùng với nước mắm chua ngọt, cái cay xé của ớt… thiệt là hấp dẫn. Đây là một món ăn quen thuộc và được xem là một trong những đặc sản người miền Trung, vì nó rất ngon nên đã chinh phục được khẩu vị của thực khách tứ phương.
Đây là một món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình, hoặc tiếp đãi bạn bè khách của gia đình. Với nguyên liệu đơn giản và cách làm rất nhanh. Bạn sẽ có ngay một món ăn ngon trong tít tắt để tiếp đãi bạn bè và những thành viên trong gia đình.
"Cái bánh bột lọc trông thật cầu kỳ, để làm ra được cái bánh bé bé xinh xinh này chắc phải là người khéo léo và kiên nhẫn lắm"- tôi nói với cô bạn gốc Huế như vậy. Còn cô ấy bảo rằng: "Nhìn thế thôi nhưng thực sự làm rất dễ". Rồi cô ta hướng dẫn cho tôi thật cặn kẽ cách làm của cả hai loại bánh bột lọc: Loại gói lá chuối đem hấp và bánh bột lọc trần đem luộc. Tôi hí hửng bê công thức và bí kíp này về nhà làm và nghĩ từ đây cả nhà mình được ăn thỏa thích món bánh bọt lọc "vi diệu". Nhưng, lý thuyết là thế mà thực tế chẳng dễ dàng gì, lần nào tôi làm cũng không đạt yêu cầu: Khi thì bột bánh bị cứng, lúc thì lớp bột quá dày quá dai, có khi nhân bánh lòi ra ngoài trông rất xấu. Từ đó, tôi còn không dám mơ ước làm được món bánh này nữa dù rất mê.
Những ngày gần đây thấy trên các diễn đàn nấu ăn, các bà nội trợ truyền nhau cách làm bánh bột lọc bằng muỗng đơn giản lắm, nên tôi bắt tay làm thử. Thật không ngờ, cách làm này vừa dễ vừa nhanh gọn mà bánh mềm dẻo, bột mỏng rất ngon. Mình chia sẻ với các bạn cách làm này nhé!
Bánh có lớp bột trong ngần, lấp ló màu đỏ au của con tôm được bọc bên trong, chỉ nhìn thôi là tôi đã mê ngất.
Ngon nhất là khi gắp một cái bánh cho vào miệng nhai từ tốn sẽ cảm nhận cái dẻo dẻo của lớp vỏ bánh, giòn ngọt mặn mà của nhân tôm quyện cùng với nước mắm chua ngọt, cái cay xé của ớt… thiệt là hấp dẫn. Đây là một món ăn quen thuộc và được xem là một trong những đặc sản người miền Trung, vì nó rất ngon nên đã chinh phục được khẩu vị của thực khách tứ phương.
Đây là một món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình, hoặc tiếp đãi bạn bè khách của gia đình. Với nguyên liệu đơn giản và cách làm rất nhanh. Bạn sẽ có ngay một món ăn ngon trong tít tắt để tiếp đãi bạn bè và những thành viên trong gia đình.
"Cái bánh bột lọc trông thật cầu kỳ, để làm ra được cái bánh bé bé xinh xinh này chắc phải là người khéo léo và kiên nhẫn lắm"- tôi nói với cô bạn gốc Huế như vậy. Còn cô ấy bảo rằng: "Nhìn thế thôi nhưng thực sự làm rất dễ". Rồi cô ta hướng dẫn cho tôi thật cặn kẽ cách làm của cả hai loại bánh bột lọc: Loại gói lá chuối đem hấp và bánh bột lọc trần đem luộc. Tôi hí hửng bê công thức và bí kíp này về nhà làm và nghĩ từ đây cả nhà mình được ăn thỏa thích món bánh bọt lọc "vi diệu". Nhưng, lý thuyết là thế mà thực tế chẳng dễ dàng gì, lần nào tôi làm cũng không đạt yêu cầu: Khi thì bột bánh bị cứng, lúc thì lớp bột quá dày quá dai, có khi nhân bánh lòi ra ngoài trông rất xấu. Từ đó, tôi còn không dám mơ ước làm được món bánh này nữa dù rất mê.
Những ngày gần đây thấy trên các diễn đàn nấu ăn, các bà nội trợ truyền nhau cách làm bánh bột lọc bằng muỗng đơn giản lắm, nên tôi bắt tay làm thử. Thật không ngờ, cách làm này vừa dễ vừa nhanh gọn mà bánh mềm dẻo, bột mỏng rất ngon. Mình chia sẻ với các bạn cách làm này nhé!
Mời các bạn cùng xem video cách mà mình làm nhé. Chắc chắn coi xong ai cũng làm được và rất ngon.
Video cách làm bánh bột lọc (bánh bèo) đơn giản
Nếu các bạn yêu thích nấu ăn hãy bấm Đăng Ký theo dõi kênh Youtube của mình để nhận được thông báo khi có video món ăn mới nhất. Cám ơn các bạn đã ủng hộ, sự yêu thích của các bạn sẽ tạo động lực cho mình thực hiện nhiều video món ăn ngon hơn nữa.
Hẹn gặp lại các bạn vào những video tiếp theo. Xin chào!
Website: nhungmonanngon.com
Danh sách món ăn ngon: XEM NGAY